Menu de Pâques 75€
La mise en bouche
Arancini à la Truffe et Ketchup de Betterave
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L’œuf Parfait
Crème d’Asperges et Raifort
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Gravlax de Saumon à notre façon
Crème fouettée au Citron, Aneth et Blinis
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Agneau en effiloché aux Herbes
Haricot Coco, Poêlée de Champignons Persillée et Jus Corsé
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La Fraise en Trompe l’Œil
Ganache et Brunoise à la Fraise au parfum de Basilic
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Les Mignardises