| Tartare de Boeuf Traditionel | 25€ |
| (Haché, non préparé) et Pommes Paille | |
| Pluma de Porc Ibérique snackée | 28€ |
| Sauce caramel, Panisse croustillante, wok de légumes | |
| Cordon bleu au Comté AOP revisité par le chef | 27€ |
| Volaille roulée, jambon, purée de pommes de terre maison, jus de volaille corsé | |
| Filet de boeuf Poélé | 45€ |
| Béarnaise Maison, pommes paille | |