| Tomates à l'ancienne et burrata crèmeuse | 16€ | |
| Vinaigrette au pesto, copeaux de jambon de Parme | ||
| Carpaccio de truite saumonée et haddock fumé | 19€ | |
| Mariné aux agrumes, citron caviar, huile de truffe,roquette et parmesan | ||
| Salade Sana'Beach St jacques roties, crabe, crevettes roses, haddock fumé, legumes acidulés, vinaigrette de noix | 22€ | |
| Foie gras de canard aux figues | 25€ | |
| Cognac et poivre de Sichuan, chutney granny smith, toast brioché | ||